Плиты кухонные
Тёплый семейный очаг ярче всего иллюстрирует уют в семье. В двадцать первом веке семейный очаг это не что иное, как кухонная плита, которая является центром всей бытовой техники на кухне.
В зависимости от того, какой источник нагрева доступен к подключению в вашей квартире, можно выбрать подходящий тип прибора. Кухонные плиты выпускаются газовые, электрические и комбинированные.
Для домов, подключённых к магистральному газопроводу, наиболее удобным вариантом будет приобретение газовой кухонной плиты. Скорость нагревания конфорок в данном случае довольно высока, почти каждая газовая плита оснащена электроподжигом ( нет необходимости пользоваться спичками или зажигалкой), а также имеется электрическая подсветка духовки. Важно, что большинство газовых кухонных плит оснащено системой контроля подачи газа: при угасании огня, доступ газа мгновенно перекрывается.
Газовые кухонные плиты состоят из варочной поверхности, с числом конфорок от 2-х до 6-ти, и духовки. Материал для изготовления плит здесь будет или нержавеющая сталь, или эмалированные поверхности различных цветов и оттенков. Стандартные габариты газовых кухонных плит: высота-85 см, ширина - от 50 до 90 см, глубина-50-60 см.
Преимущества газовой кухонной плиты: быстро разжигается, удобно готовить пищу в различной посуде, скорость приготовления выше с учётом открытого пламени, сравнительно невысокая стоимость, по сравнению с электрической плитой такого же уровня.
Недостатки: при горении газа сжигается кислород, в духовом шкафу невозможно задать точную температуру, на предметах, находящихся в непосредственной близости от конфорок образуется копоть, вызванная газовыми примесями.
Электрические кухонные плиты также состоят из варочной поверхности и духового шкафа. В зависимости от типа варочной поверхности электрические плиты бывают: классические, стеклокерамические и индукционные.
Преимущества классических электроплит: удобная духовка, безопасность в работе, не образуется копоть.
Недостатки: большая продолжительность приготовления пищи, зависимость от электроснабжения, более высокая цена, по сравнению с газовыми кухонными плитами.
Многие покупатели отдают предпочтение стеклокерамическим электроплитам. В данном случае их привлекает довольно высокая скорость приготовления пищи (сходная с газовыми плитами), зеркальная гладкая поверхность, где обозначаются конфорки, стильный вид на фоне кухонного дизайна, безопасность в применении, лёгкость в уходе и обслуживании.
В качестве недостатков стеклокерамических электрических плит можно назвать специальный выбор посуды для приготовления (только чугун и эмаль, алюминиевая, нержавеющая, стеклянная, фарфоровая, керамическая и латунная посуда не подходит), поверхность легко царапается, возможность разрушения поверхности от точечного воздействия, сравнительно высокая стоимость.
Соломоновым решением при выборе кухонной плиты может стать приобретение комбинированной кухонные плиты, совмещающую газовые и электрические конфорки, и имеющую газовую или электрическую духовку. Здесь нет прямой зависимости только от газа или только от электроэнергии, притом в одном приборе подобраны максимально положительные стороны газовых и электрических кухонных плит.